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“凉(liang)皮先生”的(de)创(chuang)始人是谁?
2018-06-17 0 公司(si)动态(tai)

    随着全(quan)国(guo)气温的全(quan)面走高,炎热的夏季也如期而(er)至。热到不想(xiang)动的我们此时最想(xiang)吃的莫过(guo)于一碗(wan)酸(suan)酸(suan)爽爽的凉皮(pi),健康、美(mei)味、解(jie)(jie)暑(shu)还解(jie)(jie)饿(e)。

      记者在走访(fang)中发现,在北京、上海、广州(zhou)、深圳、杭州(zhou)等地,每一(yi)家(jia)“凉皮(pi)先生(sheng)”的(de)生(sheng)意都(dou)十分火爆,有(you)的(de)店(dian)门口(kou)甚至(zhi)排起了长(zhang)队。不仅是线下生(sheng)意火爆,在美团、饿了么等外卖(mai)平(ping)台,“凉皮(pi)先生(sheng)”更是荣登凉皮(pi)外卖(mai)首位(wei),销量(liang)十分可(ke)观。

     “凉皮先生”生意(yi)火爆(bao)的(de)秘笈何在(zai)?它的(de)创始人是谁(shei)?

     近些(xie)年(nian)(nian),西式快(kuai)餐小(xiao)吃(chi)“蜂拥而至”,掀起时尚风(feng)潮,传(chuan)统小(xiao)吃(chi)被冠以“平淡”和“落伍”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)标(biao)签(qian)。80后(hou)创始人(ren)郑威洞(dong)察到当下年(nian)(nian)轻(qing)(qing)人(ren)消(xiao)费体验升级的(de)(de)(de)(de)(de)(de)需求,将传(chuan)统陕(shan)西名(ming)吃(chi)“凉(liang)皮(pi)”注入年(nian)(nian)轻(qing)(qing)与时尚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)因(yin),于2014年(nian)(nian)成(cheng)立第一(yi)家“凉(liang)皮(pi)先生”。面对18-25岁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)核心(xin)消(xiao)费群体,凉(liang)皮(pi)先生相信只(zhi)有用科(ke)学的(de)(de)(de)(de)(de)(de)配比,精准的(de)(de)(de)(de)(de)(de)用料,高品质的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食材(cai)才能做出美(mei)味(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食物,打动新时代的(de)(de)(de)(de)(de)(de)年(nian)(nian)轻(qing)(qing)人(ren)。以核心(xin)产品先生家招牌凉(liang)皮(pi)为(wei)例,选用黄金(jin)优麦(mai)(mai)圈的(de)(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)麦(mai)(mai),历经11道工序,手工制作凉(liang)皮(pi),再搭配独(du)家秘制酱料,得以呈现出年(nian)(nian)销1000万份(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)经典凉(liang)皮(pi),用独(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)传(chuan)统味(wei)(wei)道锁(suo)住年(nian)(nian)轻(qing)(qing)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)挑剔味(wei)(wei)蕾(lei)。

     在就餐(can)体验上,凉(liang)皮(pi)先(xian)生同样颇(po)具匠心(xin),力求颠覆消费者心(xin)目中凉(liang)皮(pi)“路边小摊”“随便吃吃”的(de)传统观念。舒适自在、清新明亮的(de)餐(can)厅氛围,高颜值的(de)餐(can)具与产品(pin)搭(da)配(pei)相得益彰,使追求时尚轻餐(can)的(de)年轻人找到开心(xin)吃饭的(de)快乐归属。凉(liang)皮(pi)先(xian)生成功实现(xian)了(le)凉(liang)皮(pi)从市井小吃到时尚轻餐(can)的(de)转变,让传统小吃拥有大(da)乐趣,致力于打造凉(liang)皮(pi)行(xing)业第一品(pin)牌(pai)!

     一(yi)碗凉皮的滋(zi)味(wei)(wei)里,应该有老醋的酸爽,秦椒的香辣(la),黄(huang)瓜的清爽,面皮的筋道,这不(bu)只是(shi)(shi)一(yi)种简(jian)单味(wei)(wei)道,而(er)是(shi)(shi)酸辣(la)的挑逗(dou)和心情的滋(zi)味(wei)(wei),是(shi)(shi)关于你的心境,也是(shi)(shi)凉皮先生的守护。凉皮先生始(shi)终坚信,是(shi)(shi)传统的,也一(yi)定(ding)会是(shi)(shi)流行的!

       据(ju)了(le)解,“凉(liang)(liang)皮(pi)先生(sheng)”以先生(sheng)家(jia)麻酱凉(liang)(liang)皮(pi)、先生(sheng)家(jia)酸辣(la)凉(liang)(liang)皮(pi)、先生(sheng)家(jia)孜然凉(liang)(liang)皮(pi)等凉(liang)(liang)皮(pi)美食为(wei)(wei)主,同时辅以牛肉两(liang)面(mian)、薄脆(cui)煎饼、潼关肉夹馍与各类粥品、饮料(liao),为(wei)(wei)快节奏生(sheng)活(huo)下的现(xian)代(dai)人(ren)提供健康、营(ying)养、美味的时尚简(jian)餐。“凉(liang)(liang)皮(pi)先生(sheng)”家(jia)手工凉(liang)(liang)皮(pi)均优选“北纬(wei)36°黄金优麦(mai)区”麦(mai)芯粉和(he)高精度过滤水源,以传(chuan)统工艺为(wei)(wei)基石(shi),以现(xian)代(dai)科学为(wei)(wei)依(yi)托,每一份凉(liang)(liang)皮(pi)都是(shi)经过千百次(ci)洗面(mian),60秒涅(nie)槃。科学论证的厚度,使凉(liang)(liang)皮(pi)在齿间呈(cheng)现(xian)出筋、弹、爽(shuang)、滑(hua)的多层次(ci)感!

      在(zai)大家关注的(de)调料环节(jie),“凉(liang)皮先生(sheng)”同(tong)样(yang)有着自(zi)己的(de)秘制料水(shui):精选宁化(hua)府(fu)益源庆醋场的(de)特(te)醋搭配二十七种(zhong)天然优(you)质香(xiang)(xiang)料,密封浸泡10-12小(xiao)(xiao)时,大火沸(fei)煮1小(xiao)(xiao)时,文火熬(ao)制6小(xiao)(xiao)时,体现了(le)传(chuan)统凉(liang)皮料水(shui)的(de)一浸二煮三熬(ao)的(de)复杂(za)制做工艺(yi)。独具匠心的(de)熬(ao)制,也成就了(le)“凉(liang)皮先生(sheng)”秘制料水(shui)的(de)鲜、香(xiang)(xiang)、酸、甜、绵。

       即便是麻酱,“凉(liang)(liang)皮先(xian)生”也有着(zhe)自己的(de)(de)严(yan)(yan)苛(ke)(ke)标准:一律优选(xuan)国家原(yuan)产地区域保(bao)护产品(pin)-平舆白芝麻,历经反(fan)复严(yan)(yan)格筛选(xuan),水(shui)中淘洗,去(qu)除次(ci)品(pin),保(bao)证每一颗都是上等平舆白芝麻。  也正(zheng)是严(yan)(yan)苛(ke)(ke)的(de)(de)选(xuan)材(cai)与(yu)制(zhi)作(zuo)标准,成就(jiu)了“凉(liang)(liang)皮先(xian)生”的(de)(de)独(du)有口味(wei),也成就(jiu)了“凉(liang)(liang)皮先(xian)生”的(de)(de)如(ru)潮好评(ping)。

     目前,“凉皮先(xian)生(sheng)”加盟店已经遍布全国(guo)各个省份,每天(tian)有超过10万余人选(xuan)择”凉皮先(xian)生(sheng)”餐品,这也(ye)是广大位消(xiao)费者对“凉皮先(xian)生(sheng)”的(de)充分肯(ken)定!其(qi)中北(bei)京、上海、广州、深圳、杭(hang)州、南(nan)京、苏州、无(wu)锡、宁波、福州、武汉(han)、太原、长治(zhi)等(deng)城市依然在火热加盟中!

 
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